ادویه چیست؟

ادویه ها نوعی مواد گیاهی هستند که معمولا برای عطر و طعم دهی غذاها استفاده می شوند و برخی از آنها برای مصارف خوراکی یا دارویی مورد استفاده قرار می گیرند.کلمه ادویه در لغت عربی جمع مکسر (دواء) ، که درفارسی به آن چاشنی می گویند.

ادویه ماده ای است که بین غذا و مواد غذایی هستند و در هر دو دسته جا می گیرند و موادی هستند که طبق نامشان جمع دوا گفته می شوند . به همین دلیل خاصیت بسیای دارند که می تواند در درمان و پیشیگری از بیماری ها مفید باشد و همچنین می تواند طعم و عطر غذا را لذت بخش کند.

ادویه‌ میتواند از یک دانه ی خشک شده ی میوه ، ریشه ، پوست و یا مواد مغذی در مقادیر اندک به عنوان عطر، رنگ و طعم دهی به مواد غذایی و یا ازبین بردن طعم های دیگر باشد. همچنین می توان  به منظور ماده نگهدارنده و یا آنتی باکتریال از  آنها استفاده نمود.

شاید راز تفاوت طعم غذا در  فرهنگ های مختلف مربوط به تفاوت به کار بردن ادویه‌های مختلف در غذاهایشان باشد.استفاده از ادویه‌جات وابسته به شرایط اقلیمی متفاوت است. بررس مثال : طعم تندد و گرم غذاهای هندی،پاکستانی و بلوچی.

با وجود استفاده ی  کم ، ادویه جات میتوانند طعم و مزه ی فوق العاده ای را به غذا بدهند.همچنین ادویه جات خواص دارویی زیادی دارند که استفاده از آن ها میتواند منفعت زیادی برای سلامتی جسم ، روح و روان داشته باشد.

شما نیز میتوانید از عطاری آنلاین ما بهترین ادویه ها را تهیه کنید.