رزماری ; فواید و مضرات

رزماری یا اکلیل کوهی که نام علمی آن(salvia rosmarinus) از لاتین گرفته شده است به معنای شبنم دریا و یک سبزی چوبی و چند سال با برگهای معطر، همیشه سبز، سوزنی مانند و گل های سفید، صورتی، بنفش یا آبی  است  که بومی منطقه مدیترانه است .

این گیاه از خانواده نعناع  و دارای سیستم ریشه های رشته ای است .

رزماری حاوی کارنوزول و رزمارینیک دو  آنتی اکسیدان قدرتمند که نقشی کلیدی در بهبود سلامت انسان ایفا می کنند است و حاوی مواد شیمیایی از جمله اسید اورسولیک ، اسید بتولینیک و 10 تا 20درصد کافور است .

 فواید رزماری و کاربردهای آن :

 زراعت

از رزماری به دلیل جذابیت و تحمل به خشکی به عنوان گیاه زینتی در باغها و برای محوطه سازی به ویژه در مناطقی که آب و هوای مدیترانه ای استفاده می شود .

 آشپزی

از برگ رزماری به عنوان طعم‌دهنده در غذاهایی مانند قیمه و گوشت بره و گوساله مرغ و بوقلمون استفاده می‌شود از برگ‌های تازه یا خشک در غذاهای سنتی مدیترانه استفاده می شود ، هنگامی که با گوشت از سبزیجات تفت داده می‌شود برگها عطر خردل مانندی باید از چوب ساخته شده به شما می دهند که به خوبی با غذاهای کبابی مطابقت دارد  و از دردهای آن می توان دمنوش گیاهی درست کرد .

 فواید رزماری برای سلامتی

۱_ تقویت حافظه

۲_ بهبود حال روحی و کاهش استرس ها

۳- تقویت دستگاه ایمنی

۴- خاصیت ضد باکتریایی

۵_ تسکین دردهای معده

۶_ درمان یبوست نفخ و اسهال

۷_ از بین  بردن بوی بد دهان

۸_ تحریک گردش خون

۹_ درمان میگرن

۱۰_ مبارزه با التهابات

۱۱_ درمان فشار خون بالا و ورم مفاصل و جراحات باقی مانده از جراحی ها

۱۲_ سم زدایی بدن و  سلامت  کبد

۱۳_ محافظت  و درخشش پوست و بهبود آکنه

۱۴_ بهبود غلظت ،  حذف و پیری مغز

۱۵_ مقابله با بیماری  دژنراسیون ماکولا  به دلیل داشتن اسید کار نوزیک

۱۶_ خاصیت ضد سرطانی و ضد التهابی ضد عفونی کننده

 تداخل دارویی

این گیاه می تواند به نحوی بر روی برخی دارو ها اثر بگذارد و فعالیت برخی از داروها را مختل کند مانند داروهای ضد انعقاد ، قرص های مربوط به فشار خون بالا ، دیورتیک ها و لیتیوم که برای درمان عوارض افسردگی مصرف می شود .

 مضرات استفاده زیاد از رزماری :

_ استفراغ

_ اسپاسم

_ بیهوشی

_ ورم ریه (  جمع شدن آب در ریه  )

برای اطلاعات بیشتر به وبلاگ ادویه ها سر بزنید .