وانیل ; فواید و مضرات

وانیل ; بلندی گیاه این ادویه در شرایط طبیعی به ۱۰ متر می رسد و گل های آن به صورت خوشه ای است و به رنگ های سفید ، زرد و سبز است این گیاه بومی جنگل های مرطوب قاره امریکا و دارای پایه رونده است ۔ عطر دلپذیر و  طعم وانیل آن را به عنصر ضروری در صنعت مواد غذایی و آشامیدنی تبدیل کرده است ۔   وانیل در اصل به شکل یک چوبه ی غلبه بر این که سیاه رنگ است که خمیر در داخل آن قرار دارد ۔ بعد از زعفران یکی از ادویه جات گران قیمت است۔ وانیل دارای طبع گرم و خشک است ۔

 ارزش غذایی وانیل :

دارای ۵۶ کیلو کالری انرژی ، ۱۴/۴۰ گرم کربوهیدرات ، ۰/۰۳  گرم پروتئین ، ۸۵/۵۸ گرم اب ، ۱۴/۴۰ گرم قند  و بدون چربی فیبر کلسترول می باشد  و  ویتامین های ریبوفلاوین ،  نیاسین ،   پانتو تنیک اسید  می باشد . دارای ماده معدنی کلسیم ، آهن ، منیزیم ،  فسفر ، پتاسیم ،  سدیم و  روی است ۔

 خواص و فواید وانیل :

_ کمک به غلبه بر حالت تهوع استفراغ

_ تنظیم قاعدگی در زنان

_جلوگیری از لخته شدن خون

_ترشح هورمون های استروژن و تستوسترون

_ پیشگیری از انواع سرطان به خصوص سرطان سینه

_ جلوگیری از پوسیدگی دندان و از بین بردن درد و عفونت دندان

_درمان گلو درد

_بهبود علائم سرماخوردگی

_درمان جوش و آکنه

_ موثر در طراوت و تازگی و استحکام پوست

_ درمان درد و زخم معده

_ کاهش اضطراب و استرس

_ جلوگیری از افسردگی

_ کمک به کاهش وزن و سروتونین

_ جلوگیری از الرژی

_ درمان سرفه

_ درمان سینوس

_ بهبود  اختلالات عصبی مانند الزایمر و پارکینسون

_ کاهش التهاب ناشی از تشنج و تب

_ توقف و تغییر شکل سلولهای خونی

_ ضد باکتری

_منبع آنتی اکسیدان

_ خواص ضد التهابی

_ بهبود سلامت دستگاه گوارش

_ درمان مشکلات تنفسی

_استفاده در مواد غذایی و شیرینی ها

_ تقویت میل جنسی

_افزایش رشد مو

مضرات و عوارض مصرف زیاد وانیل :

_ به دلیل  قاعده آور بودن زنان باردار نباید در مصرف آن زیاده روی کنند ۔

_ به دلیل اگزالات کلسیم موجود در این گیاه ممکن است در بعضی افراد ایجاد حساسیت کند ۔

_ کسانی که زیاد با آن سروکار دارند ممکن است دچار سردرد ،  راش های پوستی و بدخوابی شوند ،  به این حالت علائم وانیلی لیسم گفته می شود ۔

_ برای افراد مبتلا به زخم معده و  ناراحتی اعصاب مضر است

_ مصرف زیاد آن باعث مسمومیت میشود  و در موارد شدیدتر امکان پیش آمدن حالت هیپنوز و بی حسی کامل وجود دارد

برای خواندن مطالب بیشتر در عطاری ما به وبلاگ سر بزنید.