زیره چیست ؟

زیره دانه ای معطر و ضد نفخ است کہ در پزشکی و آشپزی کاربرد دارد و دارای طبع گرم و خشک است۔گیاھان آن مانند بوتہ ھویج است۔بیشترین زیرہ درشھر کرمان رشد میکند و دو نوع زیره سبز و زیره سیاہ کہ دومی به زیرہ ایرانی معروف است وجود دارد۔این دانه ھا بہ صورت خودرو در بعضی از کشورھا  مثل ازبکستان،تاجیکستان،ایران،افغانستان،ترکیہ،مصر و ھند رشد می کند۔

ارزش غذایی :

یک منبع خوب آھن_منیزیم_منگنز_پتاسیم_فسفر و ویتامین ھای تیامین و ریبوفلاوین_نیاسین و ویتامین ھای A,C,E,K  است و در آن چربی ھای اشباع سدیم و کلسترول بسیار پایین است۔

خواص :

۱_جلوگیری از اختلالات عصبی:مصرف دانه ھای آن دررفع بیماری ھای عصبی مانند پارکنسیون نقش دارد۔

۲_تنظیم فشار فشار خون :زیرہ سرشار از منابع غنی پتاسیم به شمار می رود کہ الکترولیت ھای بدن را تنظیم می کند و مصرف آن از بیماری ھای قلبی جلوگیری می کند۔

۳_درمان خارش و جوش

۴_ جلوگیری ازابتلا به دیابت:بیماری دیابت شرایطی است که در آن سطح گلوکز موجود در ادرار بالاتر از سطح معمول است۔زیرہ به شکل موثری ھیپوگلیسمی را کاھش می دھد پس مصرف آن از ابتلا به دیابت جلوگیری می کند۔

۵_جلوگیری از کم خونی:چون سرشار از آھن است مصرف آن از کم خونی جلوگیری می کند و چون آھن کمک می کند که بدن ھموگلوبین تولید کند،پس مصرف این دانه ھا از کم خونی جلوگیری می کند۔

۶_درمان سوء ھاضمه :مصرف ترکیبی از زیرہ و نعنا می تواند سوء ھاضمه را درمان کند۔

۷_کمک به ھضم غذا:دانه ھای زیره  از تشکیل گاز در معدہ جلوگیری می کند و به ھضم غذا کمک می کند۔ھمچنین صفرا و آنزیم ھا را تحریک می کند و باعث ھضم آسان می شود۔

۸_جلوگیری از ریزش مو

۹_حفظ سلامت استخوان

۱۰_ادرار آور : مصرف آن به کاھش آب بدن کمک می کند و از مسدود شدن ادرار جلوگیری می کند۔

۱۱_درمان یبوست : دانه ھای زیره  فیبر بالایی دارد کہ ترشح آنزیم ھای زیاد در مجرای گوارشی را تحریک کردہ و مشکلات مجرای گوارشی مانند بواسیر را رفع می کند و مصرف آن به ھمراہ عسل از یبوست جلوگیری می کند۔

۱۲_زیرہ سیاہ برای تسکین و درمان سرفه :ترکیب دانه ھای آن به ھمراہ فلفل برای سرکوب کردن سرفه  خشک کمک می کند۔

۱۳_برای رفع مشکلات شکمی و رودہ ای

۱۴_ضد اسپاسم:روغن زیرہ از گرفتن و انقباض عضلات ممانعت می کند و ھمچنین مشکلات تنفسی مانند سکسکه و تنگی نفس را تسکین می دھد۔

۱۵_سلامت قلبی:چون  زیره  حاوی پتاسیم است به حفظ ضربان قلب کمک می کند و فشار خون را پایین می آورد و به کم کردن انقباض سرخرگ ھا کمک می کند۔

 عوارض و مضرات :

۱_سقط جنین

۲_سوزش سر دل

۳_اعتیاد آور

۴_آروغ زدن

۵_ به کبد آسیب می رساند

۶_قاعدگی سنگین

برای تهیه بهترین نوع زیره میتوانید از عطاری آنلاین ما دیدن کنید !